绿茶的品质特征

  绿茶属于未发酵茶,在制作的过程中尚未完全杀青,但未经发酵,较多地保留了鲜叶内的天然物质,适宜饮用好处非常的多,当然的,绿茶还具有很多很好的功效!

  虽然绿茶没有经过发酵,但是经过杀青工艺还是可以保留一些本身甘甜的茶叶的,因此绿茶是一种发酵茶,具体的功效如下!绿茶的品质特征1、成品茶的外观形态色泽呈嫩黄绿色,叶缘微卷,光泽是暗绿色,有光泽,叶面起皱夹、有白色的小绒毛,手感柔软富有光泽。

  2、泡出来的茶叶颜色为碧绿色,茶叶有些有些发绿,茶叶泡出来的茶汤颜色非常的碧绿清澈,叶底的成色也好似绿色孕育的生命。绿茶是不发酵茶类的,茶叶内含有的茶多酚、咖啡碱等物质含量都比较大,随着温度、湿度的变化,茶多酚含量会慢慢的发生变化,所以绿茶的色泽也逐渐变浅。

  3、绿茶冲泡后,其汤色碧绿清澈,茶香也是绿茶最浓烈的香气,闻起来有茶青的香味,所以它的茶香味是最好的。4、品尝茶汤我们喝茶的时候,大家都会觉得茶汤入口之后会产生甘甜的感觉,因为这一次的茶汤会较绿茶的味道更好一些,所以说绿茶的茶汤还会带有一定的涩感,而且绿茶茶叶的泡制方法也相对比较简单一些,冲泡之后的茶汤有一定的饱满感,更有甜味。

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